10 plats Japonais à tester qui ne sont pas des sushi !

1. Les Ramen

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Ce plat traditionnel très populaire est défini par plusieurs éléments et est associé à divers régions.
On peut trouver plus de 10 variétés de ramen, cependant on retrouve quatre types de ramen qualifiées d’originales.
Les ramen Shoyu ont un bouillon clair et brun, assaisonné de sauce soja; les ramen Shio ont aussi un bouillon clair mais plus salé; les ramen Miso ont un bouillon préparé à base de pâte de soja fermentée, le miso; les ramen Tonkotsu ont un bouillon plus épais préparé à base d’os de porc et sont originaires de l’île de Kyushu.

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